BISCOTTI CON FARINA DI CASTAGNE (circa 28 biscotti)

Ingredienti:

200 gr. di farina di castagne
100 gr. di farina di riso (potete usare anche la farina 0)
100 ml. di olio di girasole
2 uova
vanillina
2 cucchiaini di cacao
100 gr. di zucchero
cannella q.b.
1 cucchiaio di liquore a piacere
1/2 bustina di lievito per dolci


Inserite tutti gli ingredienti in una ciotola mettendo la farina a fontana. Mescolate con le mani fino a formare una palla.
Formate delle palline piccole come delle polpette e schiacciatele con i palmi delle mani.
Foderate una teglia con carta da forno e riponete i biscotti.
Infornate a 180 °C per 25 minuti.