MOZZARELLA IN CARROZZA

Ingredienti:

 8 Fette di pan carré
1 Mozzarella
Latte q.b.
Farina q.b.
1 uovo
Pangrattato q.b.
Sale
Olio per friggere

Ammorbidite un poco le fette di pan carré nel latte. 
Mettete una fetta di mozzarella fra due fette di pan carré dopo averle spruzzate di sale. 
Passatele nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. 
Friggete nell'olio bollente.